På jakt efter fett..
Ja idag var jag på jakt efter fett...och då menar jag inte att jag gick och spanade efter överviktiga människor på stan. Nej, jag höll till på Hemköp. Idag fick vi vår hemtenta och en av frågorna där gick ut på att man skulle gå till en livsmedelsbutik och kolla på olika matfetter (andel fett och vilken typ av fett). Så där stod jag helt odiskret med halva kroppen inne i kyldisken samtidigt som jag förde ivriga anteckningar..inget konstigt alls tyckte jag, märkligt tyckte en trevlig äldre man som undrade om jag utförde någon form av undersökning. Efter gött häng vid mejeriavdelningen tog jag min rullkorg och begav mig mot hyllorna med oljor, gjorde lite snabba anteckningar för att sedan gå till kassan..handlade ju trots allt också. Sjukt vad mycket olika matfetter det finns, för att nämna några: Smör, Becel, Bregott, Lätta, Lätt och lagom, milda, Flora, margarin, flytande margarin, flytande smör, flytande blandningar, kokosfett, olivolja, rapsolja, solrosolja, jordnötsolja och majsolja...jag skulle kunna fortsätta ett bra tag till men ni fattar poängen.
Soooo, vilket fett är det bästa då? Den frågan ställde jag till en föreläsare tidigare i höst. "Det beror på vad ditt syfte är" sa han. Hur många syften kan man med fett, tänkte jag innan jag förstod vad han menade. Exempelvis om man har problem med kolesterolet så är det ju fördelaktigt att välja ett matfett som sänker kolesterolvärdet så som bland annat Becel gör. Ett generellt tips jag kan ge är att vi ska undvika transfetter i största möjliga mån, de höjer kolesterolvärdet och enligt vissa studier kan de bland annat också öka risken för hjärt- kärlsjukdomar mm. I innehållsförteckningen kan de gömmas under benämningen delvis härdat fett. Transfetter kan man hitta i friterad mat, feta kondisbitar, kex, godis, snacks, billiga margariner mm..faktiskt så innehåller även Bregott en liten del transfetter. Om ett livsmedel har hållbarhet flera år framöver finns det skäl att vara misstänksam!! Mättat fett bör vi också konsumera sparsamt, dra ner på det genom att steka i olja istället för smör, rapsolja är en mycket bra stekolja! Nu ska jag inte skriva en uppsats här men summa kardemumma är att man kan vinna mycket genom att göra små förändringar. Ta en kik på innehållsförteckningarna och ät mer enkel- och fleromättat fett så som fisk.
Viktigt att poängtera: Man ska inte vara rädd för fett, vi behöver det till och med i viss mängd!! Dessutom inehåller mycket av livets goda ting (choklad) fett! ;) IN THE END handlar det bara om energibalans, så länge ditt energiintag (mat) motsvarar dina energiutgifter (fysisk aktivitet) så är riskerna för diverse sjukdomar mycket låga. Så pass på och njut!! :)
